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品牌强国新力量——《焦点关注》“马旺子”川

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2018-12-22 11:41:14 ♥ 点击:140[手机版]

  随着我国经济社会的快速发展和创新驱动发展战略的深入实施,国内已涌现出一大批享誉世界的中国品牌,但是这些品牌背后基本都是央企、国企等大型企业,而要让全世界消费者对我国产品和品牌普遍予以认可,短板和潜力恰恰在中小企业。

  证券资讯频道《焦点关注》栏目本着“不仅关注大企业,更关心和扶持中小企业发展”的设立初心,致力推动建立一套大中小企业都能普遍认同、自觉实践的中国智慧、中国创造、中国品牌的核心价值体系。

  为深化大中小企业品牌协作,中国品牌背后的价值传承和国家形象,助力民族企业健康发展,共同为品牌强国建设贡献力量,《焦点关注》摄制组来到眉山市东坡区马旺子饭店,对企业进行节目实地采访拍摄。

  眉山市东坡区马旺子饭店 百年川菜品牌的现代传承或许能给“行业水平整体向上,消费品质却差强人意”的川菜行业带来反思。

  “马旺子”创始于1924年,创业之初以“卖给挑夫、纤夫血旺”起家,历经四代近百年传承,一直是马氏家族安身立命的根本。

  2008年,马龙禧得掌马旺子,的时候,父亲对她说:“你要在厨房多泡泡。”爷爷则说:“你要把经济的东西看得淡一点。”

  面对新时代餐饮消费对品类、健康的市场需求,马龙禧确立了马旺子餐厅的长期运营策略,暨“立足群众阵营,做百姓菜”。

  首先,从内部着手实施菜品,在保留马旺子独特文化背景和特色工艺流程的情况下,恪守食材选择标准,以川菜复合型口味特点为出发点,对传承菜品进行规范化梳理,致力推动川菜核心特色的价值回归。

  其后,以顾客的消费体验为根本,不以追逐翻台率为营业目标,而是出品质量、管理服务、价值输出,只为更高“回头率”。

  就这样,马旺子凭借优胜劣汰式的市场进化,获得了比以往更加旺盛的生命力,质量升级的同时使菜品食色更惊艳,把自己活成了成都太古里的新网红!

  从乡镇小饭馆到今天的老字号酒楼,从年间的市集作坊到如今的现代化餐饮管理企业,马旺子的百年传承就是川菜在“传承中创新,创新中发展”的历史缩影,他们都历久而弥新,不朽而璀璨!

  未来,《焦点关注》栏目将积极响应国家关于鼓励各级、及平面、网络等,在重要时段、重要版面安排自主品牌公益宣传,讲好中国品牌故事的号召,以“关照现实,注重品质”的节目制作主张为,进一步推动“新闻助力民族企业创新发展”建设步伐。

  (免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。)

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