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川菜名菜:色亮美观糖醋味正香酥适口的糖醋桃

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2019-01-19 13:31:16 ♥ 点击:63[手机版]

  早在3000多年前,我们的祖先就已经驯化和饲养鸭子了,并且在公元前475~221年的战国时期,就有了相关的文字记载。

  糖醋桃仁鸭块鸭肉中的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白,脂肪含量适中,较均匀地分布于组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,易于消化。含B族维生素和维生素E比较多,还有核黄素、硫胺素和尼克酸。鸭肉养胃滋阴,清虚热,利水消肿。用于治疗咳嗽痰少,咽喉干燥阴虑阳亢之头晕头痛,水肿,小便不利。适于体内有热、上火的人食用,特别是低热、虚弱、食少、大便干燥者。鸭肉不宜与杨梅、大蒜、木耳和鉴肉同食,脾虚、腹泻,或外感未清的病人不宜食用。鸭肉可补充人体水分,又可补阴并清热止咳,山药的补阴更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。

  原料:净鸭腿肉600克,核桃仁150克,洋葱30克。调料:白糖30克,醋25克,香油10克,生姜块10克,葱结15克,精盐5克,味精2克,烹调油100克(实耗10克)。制法:1、 将核桃仁人沸水锅中焯水后,去皮。洋葱切成小菱形片。2、 锅上火,倒入色拉油100克,待油温三成热,下入核桃仁焯酥,捞出控油。3、 将鸭腿肉砍成块,洗净,入沸水锅中焯水捞出备用;

  被称为大力士食品、营养丰富的坚果、益智果,万发子、长寿果、养人之宝的美称的“核桃”核桃:又名胡桃,与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。核桃的原产地是亚洲西部的伊朗,目前广泛分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方,其产量除美国外,即推中国核桃有着卓著的健脑效果和丰富的营养价值,在国外,被称为大力士食品、营养丰富的坚果、益智果,在国内也享有万发子、长寿果、养人之宝的美称。我国栽培核桃历史悠久,公元3世纪张华所著的《博物志》一书中,就有张骞使西域,得还胡桃种的记载,因其出自胡(西中域)地,就称为胡桃。在我国,核桃产区主要有云南、山西、陕西、四川、甘肃、、河南、贵州、新疆、、山东等,其中以山西所产质量最优。核桃仁含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素,其中所含油脂比例达到60%以上,是重要的木本油料作物。核桃的药用价值很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。核桃中的磷脂,对脑神一好保健在用,吃核桃可以健脑。核桃的药用价值很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益素等功效,可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、用痛等症。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用,吃核桃可以健脑。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和心血管的功能。 【该内容通过骑士士值品牌馆授权发布】