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喜欢川菜的啤酒鸭3分钟搞定女友的胃 连赵丽颖都

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2019-01-21 13:42:44 ♥ 点击:151[手机版]

  美食每天见,美食天天见,大家好,我是小编挖矿小厨,每天为你们带来不一样的美食做法,喜欢的记得收藏关注哦!

  今天来做一个川菜。啤酒鸭,想必爱吃辣的人那是停不住筷子呀,那是超级好吃又美味。不用去四川,自己在家里就可以轻松做出来。干净又卫生吃着放心,还有面子,尤其到饿了的时候想一想。口水都流出来了,那么我们现在就准备材料,开始做吧!

  一只鸭子,2斤左右,红小米辣椒2个、绿色的小米辣2个、红柿子椒1个、魔芋200克、青蒜苗1棵、大蒜15克、生姜15克,花椒5克、洋葱1个切丝、草果1个去除籽、八角2个、桂皮1块、香叶2片、郫县豆瓣酱50克、酱油20克、啤酒500毫升、青葱2颗、料酒20毫升、红干辣椒3个、泡椒。

  首先把鸭脖子剁下来把里面的淋巴去除掉。这个淋巴对人身体不好,所以不要。鸭子剁成大小见方的块放在盆里一会儿用。在把小红米椒。切成丁备用,两百克魔芋切片,准备一根蒜苗斜刀切成3cm左右的小段儿。两根绿色的小米辣椒切段。红柿子椒切块儿,留着一会儿用。大蒜生姜15克。用刀拍碎备用。最后切洋葱丝50克放在干锅底下。这样防止糊锅,洋葱的水分很充足。

  我们锅里放凉水吧。鸭子凉水下锅焯水,水开了以后把浮沫去掉。把鸭块捞出沥干水,锅里放油。放花椒炒香。改中火把,把鸭块放到锅里猛火炒4分钟左右。然后把15克大蒜15克的姜放进去,再放切好的泡椒末。

  翻炒几分钟以后再加入干辣椒5克炒香以后放上。郫县豆瓣酱,料酒十克。大火炒一下,在放15克豆瓣儿酱和八角、桂皮、草果、香叶。炒出红油,尤为重要的一步就是给鸭子炒上色,然后放少许酱油。

  再放入啤酒500毫升,从锅边倒进去大火烧开以后,把魔鱼片倒进去。小葱打节放在锅里。小火烧煮16分钟,将鸭子的水分充分烧干收汁入味儿烧13分钟时的把小葱捞出来还有香料捡出来。现在调味,加入一勺盐,一勺鸡精,一勺白糖,一勺胡椒粉。然后再放入红椒块和青小米辣椒段,在放入蒜苗段,翻炒一下。出锅前把切好的绿蒜苗到在锅里翻炒一会就可以出锅啦。盛在事先准备好的干锅里。

  好吃解馋的啤酒鸭完成了,即使是在挑剔的嘴,也会赞不绝口哦!简单又好做你学会了吗?如果您有好的方法和,欢迎您下方留言评论。

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