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牛X了我的列治文解放区!连地道淮扬菜都吃得到

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2019-02-20 17:19:57 ♥ 点击:98[手机版]

  大地区的中国菜可谓百花齐放, 其中Richmond 更是被新老移民笑称为, 在这里, 上海菜, 广东菜, 东北菜, 四川菜, 湖南菜, 云南米线, 日韩料理……只有你想不到, 没有你吃不到的!

  不过最近新开了一家以卖淮扬菜为主打的餐厅,不禁让人眼前一亮! 为 Richmond 又增添了一份色彩!

  是中国菜四大菜系之一,指流行于江苏省淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴,淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡,主要菜品有红烧狮子头、盐水鸭、煮干丝等等。

  这家新开的75℃锅物料理坐落于Richmond著名的美食一条街 Alexandra Road ,主打淮扬菜, 在应该算是独树一帜,虽然很多上海/广东餐厅有提供淮扬菜, 但是专注做淮扬菜的餐厅应该只有他们一家!

  店家之所以叫75℃锅物料理, 是因为其菜品多用原汤烹制, 而原汤刚好是低温慢煮三天而成的, 温度刚好是75°C, 故店名为75℃锅物料理。

  作为75℃锅物料理的招牌前菜, 这道盐水鸭可以说是桌桌必点!鸭肉细嫩爽滑, 肥而不腻、鲜嫩味美!精细刀工, 清雅摆盘, 作为开胃前菜真是再好不过, 强烈推荐给各位前去的饕客!

  金汤煮干丝, 传统名菜, 是淮扬菜里面的代表之一, 是一道既清爽, 又有营养的佳肴。原料主要为淮扬方干, 刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃!~如果没吃过淮扬菜的朋友, 这道菜可以说是您尝鲜的必点菜品!

  这道狮子头可谓是淮扬菜里面的重头戏!在点菜的时候, 可以选清炖和红烧两种做法!小编重口味, 选了红烧的!

  这道菜可谓十分师傅的厨艺了, 75℃锅物料理的师傅将这道菜的精髓毫无保留的演绎出来,肥而不腻、入口即化, 狮子头的选材也很新鲜, 无论是搭配白饭抑或是单吃,都十分可口~是淮扬菜主菜里面不可错过的一道经典代表!

  这道花胶鲍鱼鸡是滋补的极品! 75℃锅物料理精选食材, 超花胶(鱼肚)、大头鲍鱼和新鲜走地鸡腿微火慢煲而成, 是店里第一招牌菜!花胶是补充胶原蛋白的极品食材, 各位的万万不能不错过这道汤品!

  小龙虾也是淮扬菜? 别是走错片场了吧? 小编私认为小龙虾是新派淮扬菜!因为南京的13香小龙虾真的太有名了!去吃过的朋友应该都懂, 绝对不输任何地区的小龙虾!

  75℃锅物料理的小龙虾十分入味!辣而不燥, 油而不腻!各位麻小爱好者可别错过这新派淮扬菜哦~

  看饿了吗?这只是75℃锅物料理的一部分料理哦~镇江排骨煲、虎皮扣肉堡、招牌鱼酥等道地淮扬美食在这里统统吃得到~

  因为淮扬菜系口味清淡, 突出食物原味为主。所以为了照顾口味重的小伙伴, 店里也有提供一些北方京系菜肴来配合各位重口爱好者~忘不了香辣蟹、老门东酸菜鱼、焕章松鼠鱼、山城辣子鸡等特色名菜做的也是棒极了, 从刀工,到摆盘造型,再到口味, 每个细节都不马虎!绝对满足各地饮食习惯的差异~同时也有爽口的清炒竹笋和金陵素什锦帮大家解腻

  这样一桌菜肴, 是不是很适合和朋友节假日聚餐?在让大家品尝正淮扬菜的同时,完全满足来自五湖四海朋友的口味!

  除此之外, 75℃锅物料理是Richmond 为数不多的持有酒牌的中餐厅, 啤酒、红酒、以及日本清酒都能在这边享用到,为亲友畅饮欢聚提供了便利的条件

  由于新店开幕的关系,店内重新装潢,宽敞明亮,十分雅致,无论是各大节日, 还是小家庭晚餐,都能让您身心舒适。

  更有可容纳14人的包厢, 可欢唱KTV, 让朋友们在闲暇时光, 欢聚一堂~