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传承澳门威尼斯人棋牌官网创新发展!福山举办

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2018-12-01 13:54:05 ♥ 点击:54[手机版]

  胶东在线日讯(记者 孙顺 通讯员 魏静)22日,烟台福山区鲁菜创新发展在烟台映山红大酒店举行。活动旨在鲁菜传统文化,澳门威尼斯人棋牌推动鲁菜技术创新,饮食文化,推动匠心烹饪技术及鲁菜的发展,助力“鲁菜之乡”声名远播。

  鲁菜创新发展是业界盛会,活动现场,多位业界大师现场交流。中国著名鲁菜泰斗颜景祥、中国饭店协会名厨委员会石万荣、烹饪协会会长贾富源、烹饪协会常务副会长孙嘉祥、中国饭店协会胶东菜促进委员会王洪海等餐饮大咖,共同就传承、创新、发展鲁菜出谋划策。

  “我们中国饮食文化有浓郁的地域特色,是民族的也是世界的,希望所有餐饮同行,通过此次交流活动,厨艺,继承、发扬我们中华饮食文化,让中华饮食文化,尤其是胶东饮食文化,全国,世界。”石万荣说。

  福山区商务局局长宫涛介绍,福山作为“千年古邑,三乡福地”,是胶东鲁菜的发源地,拥有中国“鲁菜之乡”“书法之乡”和“大樱桃之乡”三大国字号名牌,素有“福山福地福人聚”的美誉。人们常说的“要想吃好饭,围着福山转”便是对福山鲁菜深厚积淀的最好佐证。

  近年来,福山区在做好鲁菜文化和技艺传承的基础上,与时俱进、创新发展,大力实施餐饮业三年提升工程,对全区1000余家餐饮门店进行钻级评定,激励餐饮企业高标准发展。同时,聘请专业品牌策划团队,结合福山鲁菜的历史久、影响大、种类多等特点,量身打山鲁菜文化品牌标识,通过广泛宣传,使之深入,全面提高福山鲁菜的品牌效应。

  本次活动由福山区商务局指导,福山区烹饪协会主办,映山红大酒店承办。来自、河南等全国各地60余家酒店的100名厨师参加了菜品展示,展示菜品数量达200道,活动现场评选出“最佳时尚鲁菜”“最佳创新鲁菜”“最佳传统鲁菜”各12名。

  福山区商务局相关负责人表示,通过此次活动,让各餐饮负责人和从业者认识到餐饮行业团结一致的重要性以及交流分享的必要性。活动现场,福山区烹饪协会会长王永光收徒仪式同时举行,王永光享有“中国烹饪大师”“中国鲁菜大师”等荣誉称号,也是央视“满汉全席”两届金牌擂主,举行收徒仪式,目的在于匠心,传承经典,促进交流,推动创新。

  “2018年福山区餐饮提升工作已经起航,福山区商务局将继续做好钻级企业的挖掘、餐饮从业者的培训、餐饮企业的展示等工作,激励餐饮企业由内而外提档升级。”福山区商务局相关负责人说。

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