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福山加速餐饮业提档升级 美味鲁菜大集结秀身段

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2018-12-08 13:59:09 ♥ 点击:163[手机版]

  (记者 孙顺 尹伟华)会冒烟的奶油、养生赛人参、袈裟贝丁、瑶柱丝焖子配乌鱼蛋汤……9日,随着最佳口味菜品、最佳造型菜品、最受大众喜爱菜品获名单出炉,烟台市福山区餐饮业提档升级授牌授仪式暨鲁菜展示活动结束,标志着福山餐饮业提档升级步伐迈上新台阶。

  本次活动由福山区商务局、福山区文化旅游局、福山区市场监管局主办,福山区烹饪协会承办,根据党的十九大要求,把满足人民日益增长的美好生活需要作为推动全区餐饮业快速发展的新目标,福山餐饮文化,打山餐饮品牌,提高福山餐饮水平。

  活动现场共展示200道菜品,现场制作30道菜品,评出30个“最佳”项。展示和现场制作菜品要求节俭参与,澳门威尼斯人手机在线投注不得使用高档食材。参与企业用心钻研,将大众经常选用的食材制作出色香味俱佳的菜品,推广创新鲁菜,菜品的寓意、摆盘等均融入了创新元素。

  在免费品尝环节,市民和游客品尝到正的福山味道,从济南来福山探亲的孙菲女士说:“我来亲戚家玩,本来觉得能欣赏到烟台的雪就很高兴了,没想到又赶上这次活动,能一次性品尝到这么多福山鲁菜精品,太幸运了,拍照发朋友圈后朋友们都想尝一尝。”

  今年5月,福山区商务局牵头、协同区文化旅游局、区市场监管局、区烹饪协会,对各镇街园推荐的70余家餐饮企业进行钻级初审,经过鲁菜专家的综合评定,对确定的五大类钻级餐饮企业进行授牌。

  活动现场对隆景春、映山红、权家大娘面馆等20余家餐饮企业授予钻级牌匾及5000元-20000元不等的资金励。此次钻级评审,为了其公平性及科学性,将全区餐饮企业分为大型酒店、大众酒店、家常菜馆、特色餐饮店、农家乐五大类,同类别餐饮企业之间竞争三钻、四钻、五钻级,激发了餐饮企业提档活力。

  此次活动调动企业参与热情,福山区丽苑大酒店总经理刘国华说:“特别感谢有关部门给我们搭建这样一个平台,做为福山区多年老牌名店,我们丽苑大酒店要不忘初心,为鲁菜传承发展继续努力。”