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推动鲁菜文化传承发展

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.buyo-bunka.com ♥ 时间:2019-01-28 11:51:16 ♥ 点击:185[手机版]

  良之隆·2018第二届中国鲁菜食材电商节将于2018年10月26日在青岛国际会展中心开幕。本届中国鲁菜食材电商节将举办中国鲁菜与中华餐饮大讲堂“中国鲁菜青岛本邦菜——标准化进程发展论坛”、中国鲁菜文化传承与创新暨青岛本邦菜发展高峰论坛第二季、“青岛本邦菜”第二季总结表彰暨青岛本邦菜第三季启动、“中餐标准化推广之及国家标准GB规范与普及厨政管理新方式、打造特色菜品新思”等活动,分别邀请行业大咖分享从餐厅经营管理、特色菜品打造、传统鲁菜发展等维度以“厨政管理新方式,打造特色菜品新思”“传统鲁菜的发展,迷踪菜的发展,原生态菜的发展”等为主题的,深度剖析目前中国餐饮市场的发展现状,特色菜品的打造、和对烹饪人才需求灵丹妙药。中国烹饪协会副会长,中国烹饪协会名厨专业委员会高炳义,烹饪协会会长,澳门威尼斯人棋牌官网鲁菜标准化专业委员会主任贾富源,青岛市质监局标准化研究院院长翟越,烹饪协会副会长,青岛市厨艺研究会会长,青岛本邦菜评审活动组委会主任邴吉和将就关于制定鲁菜之下的细分菜系——青岛本邦菜标准化制定的几点要求,制定历程,青岛本邦菜标准化制定对青岛的旅游和餐饮所带来的发展,做精彩主旨发言。烹饪协会行业会议同期举行,届时行业协会领导、知名餐饮企业、食材生产企业代表等出席,进行商务洽谈,共同挖掘餐饮及供应链上各企业的实际和发展性需求,持续为餐饮企业提供优质、高品质、可持续的产品和服务。